Vinaigre artisanal à la pulpe de pêche et cannelle

Apportez un peu d'été et de soleil, dès le printemps, à votre cuisine, en choisissant ce vinaigre artisanal à la pulpe de pêche et à la cannelle. Un vinaigre artisanal de grande qualité qui a été fabriqué en Provence, par un artisan vinaigrier dont les exigences de qualité rejoignent nos propres exigences et valeurs.

Un produit élaboré avec des fruits et des épices choisies au meilleur de leur qualités aromatiques afin de garantir un résultat final exceptionnel. Un goût de pêche fraîche en ressort, relevé par une pointe de cannelle qui vient encore plus réchauffer le tout.

Un vinaigre facile d'utilisation, qui se glissera dans votre cuisine du quotidien comme dans une cuisine plus gastronomique. En effet son côté sucré de fruit frais accompagnera à merveille les viandes blanches ou les poissons que vous aurez pu faire mariner dedans. Il s’intégrera aussi parfaitement dans une vinaigrette de salade verte, donnant ce petit plus incroyable qui fera de vous un(e) cuisinier(e) émérite !

Ce vinaigre artisanal à la pulpe de pêche et de cannelle sera comme un coup de baguette magique à votre cuisine. Tout le monde vous demandera votre secret culinaire rendant votre cuisine gourmande et fine.

Les vinaigres aromatisés artisanaux ont le pouvoir, en un seul filet, de donner du pep's et de l'originalité à la cuisine, avec facilité, économie, et peu d'ingrédients! 25 cl de magie à glisser rapidement dans votre épicerie fine!



Notre coup de cœur : Un mélange de jeunes pousses de salades, gambas grillées, et pêches poêlées. 

Suggestions : Déglaçage des viandes blanches, vinaigrettes de salades plutôt puissantes en goût.( mesclun, chicorée...), marinades de poissons pour tartares ou carpaccio...

Composition : Vinaigre cristal 8°, pulpe de pêche blanche 40%, sucre, bâton de cannelle, pectine de pomme.

Conditionnement: Bouteille en Verre de 25 cl

RECETTE CADEAU:

"Tartare de maigre à la pêche de vigne relevé à la cannelle"

Pour 4 personnes:

-8 filets de maigre sans peau et sans arêtes
-2 pêches de vigne ou 2 pêches classiques
-4 cuillères à soupe de notre vinaigre artisanal à la pulpe de pêche et à la cannelle
-2 échalotes
-Un citron vert
-Fleur de Sel de Camargue au poivre de Sichuan
-Notre cuvée d'huile d'olive "Fées noires"
-1 oignon blanc

Couper les filets de maigre ( poisson à chair fine et blanche), en petits cubes réguliers. Couper les échalotes et les oignons ainsi que les pêches de vigne en petits cubes assez similaires. Plus les carrés sont petits, plus le tartare sera enrobé et cuit par la marinade.

Mélanger tous les ingrédients uniformément et arroser de jus de citron, de notre vinaigre artisanal à la pulpe de pêche et à la cannelle, de 4 cuillères à café de notre cuvée d'huile d'olive fées noires et saler le tout de fleur de sel de Camargue au poivre de Sichuan.

Mélanger de nouveau puis laisser reposer au frais et couvert d'un film pendant 30 minutes minimum. Servir frais, à l'assiette, accompagné d'une belle salade Provençale type mesclun ou mâche de Provence à grandes feuilles.

Savourez ce mélange incroyables de bons produits et de saveurs parfaites pleines de soleil! 

BON APPÉTIT