Vinaigre à la pulpe de grenade et poivre du Sichuan

Découvrez notre "vinaigre artisanal à la pulpe de Grenade et au poivre de Sichuan", un condiment de qualité qui capture les délices de la Provence. Ce vinaigre exquis est le résultat d’un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, combiné à des ingrédients soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience gustative unique. Un produit de qualité fabriqué à Aubagne, en Provence.

La grenade, fruit emblématique de la région méditerranéenne, apporte une douceur fruitée et légèrement acidulée à ce vinaigre. Son goût subtil et rafraîchissant se marie parfaitement avec le piquant délicat du poivre de Sichuan, une épice exotique réputée pour ses arômes floraux et citronnés.

Ce mariage harmonieux entre la grenade et le poivre de Sichuan crée une symphonie de saveurs qui éveillera vos papilles.

« A l’ombre de l’Olivier » prend grand soin de sélectionner le meilleur pour vous. Aussi, ce vinaigre a été élaboré avec les meilleurs fruits de grenade et un poivre de Sichuan récolté à maturité pour préserver toute l’intensité aromatique.

Chaque goutte de ce vinaigre est un voyage gustatif, un équilibre parfait entre la douceur fruitée et la légère note épicée, sublimé par des arômes délicats et une acidité équilibrée.

Utilisez ce vinaigre artisanal à la pulpe de Grenade et au poivre de Sichuan pour donner une touche d’élégance et de saveur à vos plats. Sa polyvalence en fait un compagnon idéal pour les salades composées, les marinades et les sauces. Il apportera une explosion de goût à vos légumes grillés, vos viandes rôties ou encore vos fromages fins.

Laissez libre cours à votre créativité culinaire en l’incorporant dans des vinaigrettes maison, des fruits frais en salade ou même des cocktails rafraîchissants.

Idée de recette originale :

Salade de chèvre chaud aux figues rôties à la pulpe de Grenade et poivre de Sichuan:

Pour 4 personnes:

-Une belle salade de terroir lavée et séchées
-8 figues fraîches bien mûres
-4 picodons de chèvres secs
-Huile d'olive cuvée "Victoire ardente"
-Miel artisanal toutes fleurs
-Fleur de sel au poivre de Sichuan
-Vinaigre à la pulpe de grenade et poivre de Sichuan

Faire revenir les figues en quartier dans un filet d'huile d'olive cuvée "Victoire ardente" et deux cuillères à soupe de miel. Laisser caraméliser les fruits à feu doux, et, en fin de cuisson, ajouter un filet de vinaigre à la pulpe de grenade et poivre de Sichuan.
Mettre de côté.

Laver votre salade et bien l'essorer.
Couper 8 tranches de pain de campagne, mettre un filet d'huile d'olive cuvée "victoire ardente", et faire griller légèrement au four position grill.
Déposer la moitié d'un fromage de chèvre sur les tranches de pain et faire griller les fromages au grill de nouveau, 5-7 minutes environ jusqu'à ce que les picodons soient colorés mais pas fondus.

Entre temps vous aurez réalisé une vinaigrette avec une cuillère à café de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à café de vinaigre à la pulpe de Grenade et poivre de Sichuan, et deux cuillères à soupe d'huile d'olive de notre cuvée "Victoire ardente".
Dresser les 4 assiettes en arrangeant votre salade harmonieusement, déposer les figues confites délicatement, les toasts de chèvre rôtis ( tiédis), et arroser de la vinaigrette au vinaigre artisanal à la pulpe de Grenade et poivre de Sichuan.
Saupoudrer de fleur de sel au poivre de Sichuan et découvrez l'explosion de saveur de cette assiette colorée et gourmande!


Descriptif: vinaigre cristal 8°, pulpe de Grenade 42%, sucre cristal, poivre du Sichuan 0.5%, pectine de pomme.