Huile d'olive Provençale à l'extrait naturel de racine de Gingembre

Nos huiles d'olive aromatisées sont une de nos spécialités. Élaborées en Provence, nos préparations culinaires sont réalisées avec des huiles d'olive de qualité, extra-vierges, et plutôt douces afin de ne pas éteindre la puissance de nos extraits naturels.

Cette préparation culinaire à base d'huile d'olive a été aromatisée à l'extrait naturel de racine fraîche de gingembre volontairement. En effet, la racine fraîche de gingembre possède une puissance aromatique incroyable, comparée au gingembre sec, qui perd énormément de goût lors du processus de séchage.

La racine fraîche de gingembre est préférée des grands chefs en gastronomie pour sa saveur plus vive, et son arôme plus prononcé. Elle apporte une fraîcheur et une intensité que le gingembre séché n'est pas en mesure de donner. 

Cette huile d'olive à l'extrait de racine de gingembre s'accommodera facilement en cuisine pour assaisonner une salade, des légumes grillés, houmous de pois chiche ou un plat de pâtes fraîches. 

Elle sera parfaite aussi en marinade de viande de poulet, de dinde ou de veau; de poisson ou de fruit de mer, avant une cuisson au barbecue. Elle ajoutera un peu de pep's à vos grillades avec sa délicieuse saveur aromatique.

Les personnes adeptes d'un régime végétarien ou végan l'apprécieront aussi dans un dhal de lentilles corail, ou pour relever du tofu dans une poêlée mixte de légumes anciens.

Une vinaigrette de salade, montée avec notre huile d'olive à l’extrait naturel de racine fraiche de gingembre, notre moutarde aux olives noires, et notre condiment balsamique blanc( dont elle contre-balancera la douceur), sera explosive en bouche et équilibrée. Vous étonnerez votre entourage par une cuisine renouvelée et audacieuse. 

Pour une utilisation optimale, nous recommandons d'ajouter nos huiles d'olive aromatisées aux extraits naturels en fin de cuisson afin de préserver les arômes subtiles de ceux-ci.

Pour une meilleure conservation, nous recommandons de laisser votre bouteille à l'abris de la chaleur et de la lumière.

Format: Estagnon métal de 25 cl 
Un format idéal qui protégera votre huile d'olive aromatisée de la lumière



Idée recette: 

"Dahl de lentille corail à l'huile d'olive aromatisée à l'extrait naturel de racine de gingembre"

Pour 4 personnes: 

-4 tasses de lentilles corail bio
-4 tasse d'eau 
-Un oignon blanc moyen haché en petits morceaux
-Notre huile d'olive aromatisée à la racine de gingembre
-Notre Huile d'olive de tous les jours "Oli'D"
-3 tomates coupées en cubes
-1 càc de curcuma en poudre 
-1 càc de cumin en poudre
-Notre fleur de sel de Camargue au piment d’Espelette


Rincez bien vos lentilles corail sous l'eau avant toutes choses.

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon en morceaux avec notre huile d'olive Oli'D jusqu'à coloration. Ajoutez les dés de tomates et faites les cuire pour qu'elles deviennent fondantes.
Ajoutez le curcuma, et le cumin en poudres, remuez bien et réservez.

A côté, faites bouillir de l'eau et lorsqu'elle est à ébullition, ajoutez les lentilles corail et laissez cuire 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajoutez un peu d'eau si besoin et ne cessez jamais de remuer de temps en temps afin de ne pas les laisser adhérer. 

Dès la fin de cuisson des lentilles, ajoutez les aux oignons et tomates épicés, remuez bien et ajoutez enfin notre huile d'olive Provençale aromatisée à l'extrait naturel de racine de gingembre. Terminez, après le service dans les assiettes de chaque convive, par un saupoudrage de notre fleur de sel au piment d'Espelette et servez aussitôt, bien chaud.

Une explosion de saveur en bouche qui ravira vos convives, c'est une certitude!

Bon Appétit!