Huile d'olive à l'extrait naturel de Poivre de Sichuan

Notre Huile d'olive aromatisée à l'extrait de poivre de Sichuan  est élaborée en Provence et de façon artisanale dans notre atelier-boutique de la Tour d'Aigues, dans le sud-Luberon.

Comme pour toutes nos huiles d'olive aromatisées, nous partons sur une base d'huile d'olive au fruité vert médian qui s'accordera à merveille avec les différents extraits naturels ajoutés.

Les extraits naturels que nous utilisons donnent une force et une saveur incroyable à nos huiles d'olive et ce, sur le long terme.
En effet les arômes naturels ont cette qualité de ne pas se dénaturer au fil du temps. Ils ont été fabriqués aux aussi en Provence, par un artisan parfumeur nez-culinaire.

Cette préparation culinaire au fort caractère viendra donner du corps à votre cuisine!
Des mets plutôt doux et neutres en goût se révéleront plus audacieux grâce à notre huile d'olive à l'extrait naturel de poivre de Sichuan:

-Tartare de maigre
-Tartare de dorade
-Ceviche de cabillaud ou de bar
-Artichaut vinaigrette
-Oeuf mimosa
-Omelette
-Gratin de pommes de terre
-Parmentier de butternut

Vous pourrez évidemment vous en servir pour des marinades de viandes telles que le poulet, l'agneau ou le bœuf; notre huile d'olive à l'extrait naturel de poivre de Sichuan sera aussi parfaite dans une vinaigrette de salade que vous éviterez de poivrer une seconde fois en revanche!

Format: 25 cl

Recette avec notre huile d'olive au poivre de Sichuan:


"Sauté de poulet au poivre de Sichuan"

Pour 4 personnes:
-600 g de blancs de poulet coupés en morceaux grossiers
-2 oignons blancs
-Notre huile d'olive à l'extrait de poivre de Sichuan
-1 gousse d'ail
-Une cuillère à café de gingembre en poudre
-1 cuillère à soupe de sucre de canne
-4 cuillères à café d'huile d'olive classique cuvée Oli'D
-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique au gingembre ou 4 c à c de sauce soja
-Un peu de coriandre fraîche

Prendre le poulet coupé en morceaux inégaux et ajouter le vinaigre balsamique au gingembre ou la sauce soja. Faire mariner couvert et au frais 1 heure.
Émincer les oignons et nettoyer la coriandre. 
Faire revenir le poulet mariné dans une poêle avec de l'huile d'olive nature Oli'D jusqu'à coloration dorée des morceaux de viande.
Dans une autre poêle, verser notre huile d'olive à l'extrait de poivre de Sichuan et faire revenir les oignons, le gingembre en poudre et l'ail.
Ajouter le poulet en faisant bien enrober les morceaux de viande.
Ajouter enfin la cuillère à soupe de sucre et un filet de vinaigre balsamique au gingembre ou de sauce soja.

Laisser cuire environ 10 minutes puis ajouter enfin la coriandre, et de nouveau un filet de notre huile d'olive à l'extrait naturel de poivre de Sichuan.
Servir bien chaud avec du riz blanc nature à la vapeur.