Huile d'olive à l'extrait naturel de Pamplemousse Rose

Cette huile d'olive à l'extrait naturel de pamplemousse rose deviendra rapidement un ingrédient indispensable de vos salades et autres carpaccios d'été.
Ce mélange artisanal subtil, entre le fruité d'une huile d'olive moyennement puissante et la gourmandise douce-amère de l'extrait naturel de pamplemousse, est un trésor de saveurs. 

Une préparation culinaire qui s'accordera à merveille avec le poisson et les crustacés, mais aussi les viandes blanches, les fruits rouges et les génoises. Cette huile d'olive à l'extrait naturel de pamplemousse rose à pourra s'utiliser à merveille en pâtisserie.
Il suffira d'en ajouter une à deux cuillères à soupe dans vos pâtes pour gâteau au yaourt, génoise, pâte à tarte ou pâte à quatre-quart.

Nous avons réalisé cette huile d'olive aromatisée à l'extrait naturel de pamplemousse rose dans notre boutique-atelier de la Tour d'Aigues dans le sud-Luberon. Comme toutes nos autres huiles d'olive aromatiques, nous avons accordé un fruité vert médian d'huile d'olive Européenne de qualité, à des extraits naturels de fruits, herbes, légumes ou champignons. 
Ces extraits naturels sont, eux aussi, fabriqués en Provence par un artisan parfumeur nez-culinaire.

Grâce à cette préparation culinaire de grande qualité, vos "avocats-crevettes" et vos tartares de saumon prendront une saveur exotique instantanément. Un seul filet de cette huile d'olive à l'extrait naturel de pamplemousse rose permettra de mettre de la fraîcheur et de la gourmandise dans vos vinaigrettes de salades et vos marinades de poisson ou crustacés.

Format: 25 cl

Recette facile avec notre huile d'olive à l'extrait naturel de pamplemousse rose:

"Le Gâteau au yaourt de ma grand-mère au pamplemousse rose"

Pour 8 personnes:

-Un yaourt grec de brebis ( plus doux et digeste que le lait de vache), dont vous conserverez le pot pour les dosages des autres ingrédients.
-3 pots de farine de blé 
-3 pots de sucre de canne
-2 œufs assez gros
-1/2 sachet de levure chimique
-Notre huile d'olive à l'extrait de pamplemousse rose

Vider le yaourt et laver le pot afin de vous en servir comme vert doseur. Ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter les pots de sucre de canne, la farine avec la levure incorporée dedans au préalable.
Mélanger dynamiquement pour obtenir une préparation bien homogène.
Ajouter un pot à yaourt de notre huile d'olive à l'extrait naturel de pamplemousse rose et mélanger de nouveau. 
Verser la préparation dans un moule de 20 à 25 cm de diamètre bien beurré auparavant.

Mettre à four préchauffé à 200 degrés pour 25 minutes puis baisser la température à 180 degrés pendant 10 minutes encore afin de terminer la cuisson du centre.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui, enfoncée dans le gâteau, doit ressortir impeccable.

Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille ou à la lavande fine.