Huile d'olive à l'extrait naturel d'Aneth

Notre gamme d'huiles d'olive aromatisées est une de nos gammes les plus appréciées. Une gamme de préparations culinaires élaborées artisanalement dans nos ateliers de Provence.

Notre huile d'olive à l'extrait naturel d'Aneth est une huile d'olive douce, aux notes herbacées, fraîches et anisées.
Une huile d'olive Provençale plutôt douce, à laquelle nous avons ajouté un extrait naturel d'aneth justement dosé. Nos extraits naturels ont été fabriqués en Provence, eux ,aussi, par un artisan parfumeur nez-culinaire. 

Cette préparation, facile d'utilisation, va vous permettre de relever votre cuisine du quotidien. Un simple poisson rôti au four, arrosé de notre huile d'olive à l'extrait naturel d'aneth, prendra une saveur anisée incroyable. Un fenouil grillé à la plancha, se verra aussi sublimé.

Autres Associations culinaires: Cette préparation à l'huile d'olive accompagnera tous les poissons au four, les gambas grillées et marinées au préalable,  mais aussi le saumon fumé ou grävlax ou encore le tartare de saumon. 

Format : Estagnon 25 cl

Recette originale: "Aubergines à l'huile d'olive à l'extrait naturel d'Aneth"

Pour 4 personnes il vous faudra:

-4 aubergines moyennes
-Notre huile d'olive aromatisée à l'extrait naturel d'aneth
-Notre sel de Camargue aromatisé méditerranéen.
-1/2 cube de bouillon cube
-Notre vinaigre artisanal à la pulpe d'ail
-1 petit pot de concentré de tomate

Couper les aubergines en petits cubes et les mettre dans une poêle à rebords hauts, type wok.
Faire dorer les aubergines avec l'huile d'olive à l'extrait naturel d'aneth. Recouvrir d'eau juste au niveau des aubergines et ajouter le bouillon cube.
Cuire 15 minutes à couvert jusqu'à parfaite cuisson des aubergines. Découvrir et faire évaporer le bouillon. Ajouter ensuite le concentré de tomates, un filet de vinaigre artisanal à la pulpe d'ail et ajuster l'assaisonnement avec le sel aromatisé méditerranéen. Terminer la cuisson environ 15 minutes, le liquide doit être évaporé.

Servir plat principal avec du riz cuit façon pilaf, ou avec un plat de pâtes fraîches.