Huile d'olive Provençale à l'extrait naturel de Romarin

Nous vous proposons une préparation culinaire à l'extrait naturel de romarin, travaillée sur une base d'huile d'olive vierge-extra de Provence plutôt douce. Un produit que nous avons élaboré pour nos clients désireux de mettre du soleil et des saveurs typiquement provençales dans leur cuisine du quotidien.

Nous sélectionnons nos huiles d'olive dans des moulins provençaux. Nous essayons de rester au plus proche de notre atelier de la Tour d'Aigues, dans le Vaucluse. 
Quand à notre extrait naturel de romarin, il a été fabriqué par un artisan du Var, spécialisé dans le domaine des senteurs puisque parfumeur de métier et "Nez" culinaire. 
L'extrait naturel de Romarin été obtenu par distillation à la vapeur d'eau.
Un extrait naturel de Romarin qui va donner à votre cuisine un coté herbacé, frais et boisé à votre cuisine, avec beaucoup de subtilité.


Notre huile d'olive aromatisée à l'extrait naturel de Romarin est facile à utiliser car nous avons dosé de façon équilibrée l'extrait naturel.
Notre préparation culinaire s'ajoutera à vos ratatouilles, vos tians provençaux ou vos tomates à la provençales en fin de cuisson pour préserver l'extrait naturel de romarin.
Sur vos salades de tomates, de courgettes crues ou dans vos vinaigrettes, notre huile d'olive à l'extrait naturel de Romarin se dosera comme votre huile d'olive naturelle.

Santé:

Saviez-vous que le romarin possède de nombreuses vertus santé, dont celle de faciliter la digestion. Utiliser notre huile d'olive à l'extrait naturel de Romarin vous fera profiter de cette vertu et vous permettra de mieux digérer vos plats provençaux.

Associé à l'huile d'olive de grande qualité, nous obtenons donc une préparation culinaire vertueuse qui prendra soin de vous tout en donnant du goût à vos assiettes. 

Utilisations:

-En marinade de poissons grillés pour donner à la chair un goût inédit
-En marinade ou en fin de cuisson de vos viandes grillées 
-Sur des pomme de terres rissolées afin d'en faire un plat divinement Provençal
-En fin de cuisson d'une Ratatouille ou d'un tian provençal aux légumes du soleil

Format: Estagnon métal 25 cl 


Recette originale avec notre huile d'olive à l'extrait naturel de Romarin: 

" la tarte aux abricots de Roussillon et huile d'olive à l'extrait naturel de Romarin"

-Une pâte sablée ou brisée maison

-500 g d'abricots de Provence mûrs

-Sucre de Canne

-Notre huile d'olive aromatisée à l'extrait naturel de Romarin

-Romarin séché de qualité

Réalisez une pâte sucrée avec 300 g de farine; 150 g de beurre pommade; 3 cuillères à soupe de sucre de canne; et 8 cl d'eau. Réserver au frais 30 minutes.

Préchauffez votre four sur thermostat 7. Coupez vos abricots en deux et ôter les noyaux. Déposez la pâte sucrée dans un moule à tarte beurré au préalable. Piquez la tarte à l'aide d'une fourchette et saupoudrez celle-ci de sucre roux. Déposez les abricots de façon à ce qu'ils se chevauchent en gardant la partie ouverte dessus.

Commencez la cuisson environ 25 minutes, puis sortez et saupoudrez à nouveau de sucre de Canne. Remettez au four pour encore 25 minutes. Surveillez la cuisson afin que les abricots ne brûlent pas.

Sortez du four et, lorsque la tarte est tiède, arrosez d'un filet d'huile d'olive à l'extrait naturel de Romarin.
Au moment de servir saupoudrez de romarin séché et accompagnez votre tarte aux abricots provençaux d'une bonne glace à la vanille.


Cake moelleux au citron et huile d'olive à l'extrait naturel de Romarin


-2 citrons biologiques

-Un yaourt à la grecque 

-4 œufs biologiques

-250 g de farine

-200 g de sucre roux

-1/2 sachet de levure chimique

-2 sachets de sucre vanillé

-10 cl de Notre huile d'olive à l'extrait naturel de romarin

Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger le yaourt nature, les œufs entiers, les sucre, la farine et la levure chimique. 
Prélever les zestes d'un jus de citron et couper-les en tous petits morceaux. 
Ajouter les zestes au mélange précédent.

Presser le jus du second citron biologique, et ajouter à la préparation. Ajouter enfin 5 cl d'huile d’olive à l'extrait naturel de romarin et ajuster la farine si besoin afin de donner une consistance crémeuse et homogène.

Enfournez pour 35-40 minutes et surveiller la cuisson. Ne pas hésiter à couvrir le gâteau d'un film aluminium s'il est déjà bien doré mais pas assez cuit à cœur! 

Savourez ce cake moelleux au citron à l'huile d'olive à l'extrait naturel de Romarin accompagné de notre "glace à la lavande comestible Provençale", dont vous trouverez la recette sur notre blog de l'Olivier en cliquant ICI !