Utiliser les restes de son potiron décoré d'Halloween: Le crumble salé de Potiron
Vous avez décorez votre maison avec des potirons creusés en têtes effrayantes d'Halloween! Ne les jetez pas à la poubelle et réutilisez les en recettes gourmandes et réconfortantes!
Avec les enfants friands de cette célèbre fête d'Halloween, nombre de maman décorent des potirons ou courges en cette fin octobre, pour donner à leur intérieur un côté diabolique et effrayants!
Ne jetez plus vos légumes, une fois que la fête est terminée, et apprenez aux enfants l'art du recyclage!
Nos vous proposons aujourd'hui cette recette réconfortante de crumble salé de potiron:
-Un beau potiron, même découpé!
-100 g de bacon
-200 g de cheddar ou comté
-2 Oignons
-Une pincée de romarin séché
-25 g d'huile d'olive fruité vert du type de notre cuvée "Terre et mer"
-100 g de farine complète
-90 g de beurre salé
-Graines de sésame noir
Préchauffer le four à 180 degrés. Éplucher le potiron, et le couper en petits dés.
Émincer très finement les oignons, et ajouter le romarin séché. Déposer les oignons au fond d'un grand plat beurré ou de ramequins individuels, puis disposer les cubes de potiron.
Verser un peu d'eau, l'huile d'olive, saler, et mettre à four chaud pendant 35-45 minutes.
Pendant la cuisson, préparer la pâte à crumble salée. Mélanger du bout des doigts le beurre ramolli et la farine complète.
Sortir les plats du four, écraser grossièrement les dés de potiron, ajouter les morceaux de bacon ciselés, le fromage coupé en morceaux ou râpé, et saupoudrer le crumble salé dessus.
Remettre dans le four chaud, et laisser cuire encore 20 minutes jusqu'à obtenir une jolie coloration de la pâte salée.
Servir chaud avec une petite coupelle de crème fraîche épaisse et une jolie salade verte assaisonnée, comme il se doit, d'une bonne huile d'olive ronde en bouche telle que notre cuvée "Douceur"et notre balsamique préféré de Modène.