Notre cuvée "tradition", Huile d'olive au fruité maturé est arrivée!

Vous aimez les huiles d'olive de caractère et le bon goût d'olive prononcé?
Vous aimez les produits de qualité fabriqués artisanalement, à l'ancienne?
Vous aimez les produits qui portent en eux tout le terroir Provençal?

Alors notre cuvée d'huile d'olive "Tradition" est faite pour vous! On vous en dit plus...

Notre cuvée "Tradition" est une huile d'olive, au fruité maturé, exceptionnelle.

Cette huile d'olive reçoit un travail totalement artisanal puisqu'elle est triturée à l'ancienne, dans un moulin de Provence, qui travaille encore à la meule de pierre, avec les fameux scourtins sur lesquels sont broyées les olives.
Ces olives, utilisées pour la fabrication de ce fruité maturé ou fruité noir, sont ramassées vertes, contrairement à ce que l'on pourrait penser tellement le gout d'olive mûr est là. Elles sont ramassées au peigne, très méticuleusement, puis mises en bacs fermés, pour une durée tenue secrète par le moulin, pour les faire maturer.

Passé ce temps de repos dans l'obscurité, elles sont triturées au moulin traditionnel, puis mises en bouteilles.
Cette huile d'olive est une des premières de l'année de récolte, après les fruités verts, et pointe le bout de son nez en général à l'approche de Noel, d'ou son nom: HUILE D'OLIVE DE NOEL! 

Son goût si caractéristique en fait une huile d'olive fruitée, aux arômes incroyables de sous bois et de fruits rouges, pour terminer sur la saveur prononcée d'olive noire, presque de tapenade. 

Les amateurs la déguste seule sur leur salade de tomates l'été, ou même sur une tranche de pain de campagne frais; sur un fromage de chèvre sec ou frais,... en résumé, elle se suffit à elle même.

Cette huile d'olive "Tradition" perd son ardence avec la maturation, ce qui en fait une huile très ronde et agréable, très appréciée des enfants, qui souvent boudent les plus classiques fruités verts ardents dont la puissance en bouche reste trop forte.

L'huile d'olive "Tradition" sublimera des pâtes fraîches natures, une omelette ou un œuf au plat. Ajoutée ne fin de cuisson d'une ratatouille, elle donnera ce goût magique d'olive noire incroyable à la préparation.

Comme vous le constatez, nous sommes fan de cette huile d'olive rare, les bouteilles précieuses car la production est petite. 

Venez vite la découvrir en boutique, ou faites nous confiance et commandez-la les yeux fermés sur notre site internet. Nous vous garantissons sa qualité exceptionnelle!