Mes petits déjeuner équilibrés, anti-inflammatoires mais gourmands
Nous avons pu découvrir ensemble ce qu'était un régime méditerranéen équilibré, et les principaux aliments,huiles végétales, épices, et condiments à ajouter à votre assiette pour une santé de fer et un moral d'acier!
Dans le quotidien, il est parfois difficile de résister à l'appel du "tout prêt", de l'industriel, ou du rapide à faire. Nos vies sont tellement chargées que cuisiner devient parfois fastidieux... Alors penser à ajouter les ingrédients sains et justes pour notre corps et notre tête, peut vite devenir un casse-tête...
Du coup, dans cet article, je vais essayer de vous transmettre mes astuces et recettes pour glisser facilement des produits d'épicerie fine naturels, de qualité et artisanaux dans votre cuisine, afin que le plaisir de passer devant les fourneaux revienne et que vos assiettes soient équilibrées et riches en saveurs gourmandes!
Vous me suivez?
Nous avons tous déjà entendu l'adage "petit déjeuner de roi; déjeuner de Prince; dîner de pauvre", et nous ne pouvons que soutenir ce dicton.
En effet, le petit-déjeuner reste LE repas le plus important de la journée car le corps et le cerveau ont besoin de reprendre des forces après un jeun de plusieurs heures. C'est donc le moment de se faire plaisir et de consommer des aliments riches en nutriments pour que la journée se passe sereinement!
(Il a d'ailleurs été prouvé que les gens qui ne faisaient pas de petit déjeuner étaient plus sujet au surpoids que les autres).
Pourtant, tout le monde n'a pas un appétit énorme le matin. Certains préfèrent le sucré, d'autres le salé... Il est donc important de prendre en compte les goûts de chacun et de s'adapter.
NB: Ceux qui n'ont pas faim pourront envisager de préparer leur petit "en-cas"qu 'ils dégusteront plus tard dans la matinée.
Voilà donc une série de "petits recettes faciles" que vous pourrez moduler à l'envie en changeant les épices, les fruits ou les assaisonnements...:
Les recettes sont pour 1 personne ( sauf précision)
PUDDING de CHIA aux baies:
150 g de baies (groseilles, framboises, cassis, ou tout autre fruit de saison)
30 g de graines de chia
150 ml de lait d'amande
1 cuillère à café de miel artisanal de Provence
1 cuillère à café de noix de coco en poudre
1 cuillère à soupe d'une bonne huile d'olive au fruité vert comme notre cuvée "Terre et mer"
Mélangez les graines de chia et le lait d'amande, laissez reposer 30 minutes ( vous pourrez le préparer la veille au soir et le laisser au frais).
Ajoutez les baies ou fruits de saison choisis, mélangez délicatement. Ajoutez la noix de coco et le miel artisanal. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive et dégustez bien frais.
QUINOA BOWL:
50 g de quinoa cuit
30 g de jeunes pousses d'épinards
1/2 avocat coupé en tranches ; un jus de citron biologique
1 œuf dur
1 cuillère à café de graines de courges
1 cuillère à soupe d'huile d'olive au fruité mûr comme notre cuvée "Douceur"
1 pincée de fleur de sel au poivre de Sichuan.
Faites cuire le quinoa selon le procédé de l'emballage. Laissez refroidir.
Coupez l'avocat et l’œuf en tranches. Disposez dans un bol le quinoa, les jeunes pousses d'épinards, l'avocat, l’œuf dur, et les graines de courges. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive "Douceur", le jus du citron et une pincée de fleur de sel au poivre de Sichuan. Dégustez aussitôt bien frais.
MUFFINS aux légumes:
4 gros oeufs
30 g d'épinards
30 g de poivron verts
30 g de tomates cerises
2 c à S de Maizena
30 g de feta
Une cuillère à soupe d'huile d'olive au fruité maturé " fées noires".
Une pincée de fleur de sel de Camargue au poivre de Sichuan.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Coupez les poivrons et les tomates en dés. Hachez les épinards.
Dans un saladier, fouettez les œufs, et assaisonnez de fleur de sel au poivre de Sichuan.
Ajoutez les épinards, les poivrons et les tomates, la feta, et l'huile d'olive maturée" fées noires".
Mettez le mélange dans les moules à muffins bien beurrés (sauf revêtement anti-adhésif).
Faites cuire au four 20-25 minutes.
Ces muffins peuvent être préparés en avance et congelés afin d'en avoir toujours en réserve car ils partent vite!!!
Nous espérons que ces petites recettes vous auront donné envie de passer à table au réveil. Evidemment il est possible de vous préparer ces petits-déj anti-inflammatoires dans des lunch-box afin de les déguster plus tard dans la matinée!
Vous verrez qu'en choisissant des aliments sains, savoureux, et riches en nutriments, vous serez plus efficaces dès le matin. Surtout vos n'aurez plus le fameux " coup de barre" de 11H, lié à la chute de glycémie consécutive à un petit déjeuner trop riche en sucres rapides qui sont trop vite consommés par l'organisme.
Nous sommes déjà sur un article hyper sympa sur nos meilleurs repas rapides anti-inflammatoires, nourrissants et pourtant savoureux et diététiques!
QUI a dit que la cuisine "SANTE" était forcément fade et sans saveurs??? PAS NOUS ;-)
A très vite sur le blog de l'Olivier !!!
PS: retrouvez tous nos produits d'épicerie fine sur le site, ou contactez nous si vous avez repéré un produit sur nos réseaux sociaux que vous ne trouvez pas sur le site, car nous pourrons tout de même vous l'envoyer.